准备原材料：低筋面粉 80g、泡打粉 5g、鸡蛋 4只、牛奶 60ml、白糖 80g、油少许 。
【微波炉蛋糕做法?】步骤
1、蛋黄和蛋白分开 ， 面粉和泡打粉混合好 ， 将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许油混合搅拌均匀 。面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微搅一下 ， 然后倒进蛋黄混合液中 ， 搅拌均匀 。
接着开始打蛋白了 ， 先打一会 ， 看到起一些泡泡了加入40克白糖 ， 也可以分2次加白糖 ， 继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了 ， 而且比较细才可以 。
2、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中 ， 加一次就搅拌均匀 ， 然后再加 ， 完全搅拌均匀后 ， 准备好一个微波炉的容器 ， 里面四周抹上油 ， 将完全混合好的粉浆倒进容器 。把装了粉浆的容器在桌上震几下 ， 这样可以把大的气泡赶出来 。
3、此时就可以进微波炉了 ， 这里需要注意一下 ， 想加热均匀一些的话 ， 就先在下面垫一双竹或者是木的筷子 ， 然后把容器放在筷子上 。微波炉调至中高档火力 ， 5分钟左右 ， 5分钟后打开来看 ， 要是还不够熟就再多加热1分钟 。这样微波炉做蛋糕就完成啦 ， 接下来就是用奶油或水果装饰蛋糕了 ， 如果嫌麻烦则可以直接食用 。
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