用料:肥瘦猪肉150克,杏鲍菇1个,胡萝卜半根,青椒1个,小米椒2个,姜5克,蒜5克,大葱10克,料酒1勺,香葱1根,五香粉3克,酱油5克,水淀粉适量
步骤:
【杏炮菇炒肉怎么做好吃?】1、杏鲍菇洗净切成段,然后撕成条装盘备用 。
2、猪肉切片,然后分开来装盘备用 。
3、青椒切滚刀块,胡萝卜切薄片,小米椒切圈备用 。
4、锅洗净擦干,倒入适量油,七成热时放入猪肉中小火煸炒 。
5、炒至肥肉微焦出油后倒入瘦肉片淋入料酒翻炒均匀 。
6、瘦肉片翻炒变色后放入酱油,姜,蒜,大葱继续翻炒均匀 。
7、姜蒜葱爆出香味后放入五香粉,小米椒继续翻炒 。
8、小米椒翻炒均匀后倒入杏鲍菇继续翻炒均匀 。
9、炒至杏鲍菇七分熟时倒入青椒,放入适量盐翻炒均匀 。
10、青椒七分熟时撒入葱花 鸡精调味最后淋入水淀粉勾芡下翻炒均匀即可出锅 。
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