猪肉饺子馅怎么调好吃?

【猪肉饺子馅怎么调好吃?】饺子好不好吃,关键在于和饺子馅,味道要香,而且能出汤,这才算是上品 。和饺子馅的原料很简单:肉馅(猪肉或牛肉),姜、葱、盐、醋、糖、味精、料酒 。有些人喜欢用生粉来和馅,因为那样肉嫩 。如果馅是用来做丸子还可以,但用来做饺子就不合适,因为出不了汤 。我通常是用盒装的嫩豆腐来代替,这样可以做到两全齐美 。作为配料的姜不要太老,且要剁碎,因为太老的姜切碎了还有许多丝,口感不好,切得不够细的话,一口一个姜块,有点儿“喧宾夺主” 。葱是最不能少的,馅儿“香”和“出汤”都有它一份功劳 。注意了这些小小的细节,饺子煮好,你尝尝会是什么味儿?接下去你就迫不及待一个接一个地往嘴里放了 。

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