食材原料
干豆腐/千张2张
青红椒2个
生抽1汤匙
老抽半汤匙
盐1茶匙
鸡精1茶匙
【尖椒干豆腐的家常做法?】姜蒜适量
制作方法
步骤1
准备主料:千张三张,辅料:青红椒各用一半,姜蒜适量
步骤2
千张、青红椒斜切菱形片,姜蒜切片
步骤3
锅坐水,水开倒入千张焯烫10秒左右,捞出控水备用
步骤4
热锅凉油,中火下姜蒜片炝香,放入青红椒翻炒5秒,加入1汤匙生抽、半汤匙老抽,倒入千张翻炒上色,再倒入小半碗清水,中小火烧30秒左右
步骤5
时间到,最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精,淋入芡汁,当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅 。
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