牛排骨汤是一种美味营养的汤品 ， 选用质量上乘的牛排骨作为主要材料 ， 口感鲜美 ， 营养价值丰富 。本文将介绍几种不同口味的牛排骨汤做法 ， 希望大家喜欢 。
一、清爽口味
1. 准备好主料 ， 牛排骨、姜片、葱段 。
2. 洗净骨头 ， 将骨头放入开水中焯水约5分钟 ， 撇去杂质 。
3. 把焯过水的骨头放入清水中 ， 煮开后撇去浮沫 ， 加入姜片和葱段 。
4. 转小火慢炖1-2小时 ， 期间可根据口感加盐和味精 。
5. 最后加入青菜或白菜 ， 烧开后即可关火 。
二、浓郁口味
1. 准备好主料 ， 牛排骨、大蒜、姜片、香菇、枸杞 。
2. 山药、玉米粒、洋葱可根据个人口味添加 。
3. 洗净牛排骨 ， 用开水冲洗干净后备用 。
4. 热锅凉油 ， 放入大蒜和姜片煸炒 ， 加入牛排骨翻炒出香味 。
5. 加入适量的水和少量盐 ， 烧开后转小火慢煮至牛肉完全熟烂 。
6. 加入香菇、枸杞、山药、玉米粒、洋葱等食材 ， 烧开后即可关火 。
三、酸甜口味
1. 准备好主料 ， 牛排骨、大蒜、姜片、青椒、红萝卜 。
2. 番茄、西红柿、醋、白糖可根据个人口味添加 。
3. 洗净牛排骨 ， 用开水冲洗干净后备用 。
4. 热锅凉油 ， 放入大蒜和姜片煸炒 ， 加入牛排骨翻炒出香味 。
5. 加入适量水 ， 烧开后撇去浮沫 ， 加入青椒和红萝卜 。
6. 加入番茄、西红柿、适量醋和白糖 ， 煮沸至汤汁变稠即可关火 。
四、营养口味
1. 准备好主料 ， 牛排骨、花菜、胡萝卜、洋葱、海带 。
2. 白木耳、蘑菇、南瓜、豆腐可根据个人口味添加 。
3. 洗净牛排骨 ， 用开水冲洗干净后备用 。
4. 热锅凉油 ， 放入洋葱煸炒至金黄色 ， 加入牛排骨翻炒出香味 。
5. 加入适量水 ， 烧开后加入花菜、胡萝卜和海带 。
6. 再加入白木耳、蘑菇和南瓜 ， 煮沸后加入切块的豆腐 ， 煮沸至豆腐煮熟即可关火 。
【牛排骨汤的做法大全】以上是几种不同口味的牛排骨汤的做法介绍 。当然 ， 根据个人口味和喜好 ， 可以自由搭配更多食材和佐料 ， 打造出更多的美味口感 。希望大家在享受美食的同时也注重健康饮食 。
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