【炖鸭子放什么易烂?】炖鸭子放啤酒易烂
鸭肉不同于鸡肉，虽然相对来说，脂肪含量较低，但是腥气更浓冽，也不容易炖至酥烂 。所以说，用什么炖便成了重中之重的事儿 。随着一种饮品传入我国，这个问题便迎刃而解了，这种饮品便是很多人喜欢的啤酒 。如果用啤酒代替清水来炖制鸭肉，相对于传统的料酒、白酒等，去腥效果不知道增加了多少倍 。而且，炖出来的鸭肉肉质酥烂、麦香浓郁、入味彻底、不腥不柴，值得朋友们一试 。
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