一、大红袍萝卜,是萝卜的一种 。
大红袍萝卜腌制方法,和一般萝卜腌制方法是一样的 。
二、用料
主料:萝卜1000g
【大红袍萝卜腌制方法?】调料:食盐适量,生抽20g,植物油适量,白糖20g,辣椒粉100g,花椒粉50g,姜粉50g,白芝麻50g
三、腌萝卜的做法
1、萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干 。
2、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分 。
3、加入精盐、胡椒粉,花椒粉,少许白糖,姜粉,生抽腌2天 。
4、清油烧热泼在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天地萝卜条上,拌均匀,辛辣回甜,辣香脆爽 。
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