材料:白萝卜2只、白醋150毫升、白糖50克、盐10克 。
做法:
1、白萝卜洗净去皮,斩掉头尾,留中段 。
2、切成
1、5厘米见方小块,切记不能切的太小,不然会不脆,如果觉得切成小块比较麻烦也可以切条,但是也不可以切的太细,要像食指那么粗,切好之后撒上盐,搅拌均匀,静置40分钟 。
3、倒掉盐腌出来的水,并用纯净水过洗一遍萝卜丁,找一个干净且密闭的容器,放在消毒锅里消毒烘干备用,把萝卜丁均匀在容器中码放一层,撒上15克白糖,倒入50毫升白醋 。
【韩国泡菜腌萝卜做法?】4、再码上一层萝卜丁,加入同样的白糖和醋 。注意,白醋不需要完全没过萝卜,大概达到四分之三就可以,盖上盖子,上下左右摇晃,摇晃时候要小幅度,多次进行,才能使白糖和醋均匀混合 。放入冰箱,一到两天即可食用 。
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