制作清水牛肉很简单 。
1、整块牛肉清洗干净，放入锅中 。
2、烧开一锅水，将牛肉放入煮出浮末撇去捞出备用 。
3、锅烧热，加油烧至六成温 。先爆香葱姜蒜 。淋上料汁，加入酱油，红糖、盐以及卤料，加入鸡汤和清水，如果是清水的话需要是热的 。下入牛肉煮至20分钟，直到牛肉软烂即可 。
4、待肉、汤放凉后，放入冰箱凉透 。
【清煮牛肉放什么调料比较好?】5、使用时拿出切片即可 。
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