竹筒饭
竹筒饭的煮法颇具有野炊特点 , 即砍下一节竹筒,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦时,饭就熟了 。劈开竹筒,米饭被竹膜所包,香软可口,有香竹之清香和米饭之芬芳 。用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的“竹筒香饭” 。
牦牛酸奶
【纳西特色美食有哪些 纳西美食有什么】牦牛酸奶也是丽江的一道特色美食,在大研古城两边的小吃店里都有,玻璃瓶包装,放在凉水或者自家门前的溪流中,以达到冰凉的饮用效果,这也是很有特色的纳西美食之一 。
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