不可以用热水泡木耳,用热水泡发的木耳会使其营养成分流失过多,破坏木耳本身的酥脆口感 。我们可以把干木耳放在容器里,倒入三分之一冷水,再放入糖加快水分吸收,小苏打,清理木耳脏物,盖上盖子,摇晃,后放置三分钟打开 , 即可看到饱满的木耳,最后用清水冲洗一遍 。
【木耳可以用热水泡吗 三分钟泡发木耳技巧】热水泡木耳
不可以用热水泡木耳,因为木耳本身就是用太阳蒸发出木耳中的水分得到的干木耳,如果使用热水泡木耳的话,可能会因为木耳吸收的水分过多,而破坏木耳本身的酥脆感,让食用的口感变差,而且会使木耳本身的营养成分流失 。
三分钟泡发木耳技巧
泡木耳
我们准备一个容器,把干木耳倒进容器中,加入三分之一的冷水 。
白糖、小苏打
接下来,我们为了使木耳更快速的吸收,在容器里放入白糖,加快木耳的吸收 , 使其更加饱满,再加入小苏打,小苏打能更好的清理木耳中的脏物 。
摇晃
拿盖子盖住容器,盖好后疯狂摇晃,使能快速吸收水分且清理木耳脏物 , 等三分钟后打开盖子取出,用清水冲洗一遍,即可看到泡发饱满的木耳 。
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