番茄鱼
【番茄辣鱼怎么做?】鱼香味十足，口感酸甜、外焦里嫩 。加上炸好的土豆丝垫底，真是美味下饭呀 。
主料：草鱼一条、土豆
调料：番茄沙司、自制番茄辣酱、黑胡椒、面包糠、鸡蛋、生抽、料酒、蚝油、盐、味精、白糖 。
制作方法：1.鱼洗净剔骨切片，用胡椒，蚝油、盐、味精腌入味 。
2.将腌好的鱼肉裹蛋液，在裹面包糠 。入油锅炸至金黄 。
3.土豆丝下油锅炸脆 。捞出入盘 。
4.留底油,放入葱、姜末炝锅 。倒入番茄酱与番茄辣酱，炒香
5.将炸好的鱼块放入锅中翻炒片刻 。
6.出锅倒入炸好的土豆丝上即可
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