【没有不粘锅，制作豆沙时该怎么办?】我家已经好几年没有买过红豆沙了，豆沙馅都是我自己做的，我觉得自己做的豆沙馅经济实惠，而且味道比卖的好，不会有一些特殊的香味在里面 。
没有不粘锅也可以做豆沙啊，我做豆沙时用的就是普通的炒锅，炒的时候勤翻拌就不会出现糊底的现象 。
豆沙的制作方法食材：红豆、白糖（冰糖、蜂蜜）玉米油
步骤一：将红豆洗干净，加清水，水面没过红豆五公分左右，浸泡一夜或八个小时左右 。
步骤二：红豆粒全部膨胀以后，滗出里面的水，将红豆粒倒入高压锅中，重新加入清水，水面没过红豆一指左右 。
步骤三：大火上气后改小火压十分钟左右，等高压锅自然消气后，加入适量的白糖（冰糖、蜂蜜）搅拌均匀 。
步骤四：将煮熟的红豆倒入料理机中打成糊状 。
步骤五：热锅倒入适量的玉米油，再倒入料理机中的红豆糊，小火加热，不停的翻拌 。
步骤六：一直翻炒到红豆沙挂在铲子上不会掉落，就可以盛出来了 。
小贴士：红豆一定充分的浸泡，煮的时候才不容易夹生 。如果用高压锅以外的锅煮红豆，水量要适当的增加一些，水量不宜过多，水分含量高的红豆沙，在炒的时候会到处溅 。
喜欢带些颗粒的红豆沙或者家里没有搅拌机的，也可以直接用铲子在煮熟的红豆中反复搅拌与按压，然后直接炒至 。
喜欢奶香浓郁的红豆沙，可以在炒至时添加适量的黄油 。
推荐阅读
- 黄金蛋酥怎么做?
- 啤酒鹅的做法 啤酒鹅的制作方法
- 怎么制作蔬菜沙拉?需要的材料有哪些?
- 蒜薹炒肉没有蛋怎么炒才好吃?
- 办储蓄卡有年龄限制吗 没有年龄限制
- 包子的做法 灌汤包子做法 五个步骤教你制作包子
- 金肉怎么做好吃?
- 西兰花胡萝卜辣椒汁的制作方法是怎样的?
- 红豆雪糕怎么做才没有冰渣?
- 如何在家自制冰块?