所需食材：鸭胸肉半成品，淀粉，干辣椒，花椒，香叶，小葱，盐，白糖，白芝麻 。
做法，1：首先将鸭胸肉切成片，然后粘匀一层淀粉，下入6成热的油锅中，炸3分钟，然后捞出控干油脂 。
【半成品鸭胸肉家常做法?】2：另起锅加入少许的食用油，先放入花椒，香叶，干辣椒，用小火慢慢将其炒香 。
3：随后将鸭胸肉入锅，加盐，白糖调味，撒上少许的白芝麻，香葱段，翻炒均匀 。
4：酥脆醇香，又麻又辣的干煸鸭胸肉就做好了！
技术总结：
1：我用的鸭胸肉是半成品，大家也可选择生的，也可选择这种，做法都差不多 。
2：炸的时候，油温要高，并且鸭肉下锅后不要立即搅动，以免造成脱粉，很难看 。
3：炒的时候，先要把小料炒香，尤其是花椒和干辣椒，这“2味”是，提味的关键 。只要是做干煸的菜肴，一定要把干辣椒和花椒炒香 。
4：因为鸭肉已经炸熟了，所以不需要再过度的加热，调味后，翻匀即可出锅 。
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