料
带皮牛肉500g
白萝卜1个
青尖椒1个
蒜苗2根
香芹1棵
八角2个
桂皮1块
【牛肉皮怎么炖最好吃?】花椒2g
姜1块
油10ml
盐5g
蚝油10ml
白糖15g
香油5ml
红辣椒油5ml
步骤
1.带皮牛肉刮干净毛，下锅煮一下至断生
2.牛肉捞出洗干净，切成长四厘米，宽二厘米的小块
3.姜洗净切丝，准备花椒，八角和桂皮
4.青椒洗净对半切开去种子，切小块
5.炒锅下花生油，加入香料和姜丝爆香，然后下牛肉炒香，加入盐，白糖和蚝油调味
6.萝卜去皮切滚刀块放入高压锅，炒好的带皮牛肉也一起加高压锅，加小半碗水，盖上锅盖煮，等到锅排气后继续压五分钟左右
7.蒜苗和香芹洗净切小段
8.等高压锅排完气后，把白萝卜捞起装碗
9.炒锅放香油和红油，然后下香芹蒜苗青椒炒一下，再倒入炖好的带皮牛肉，大火烧开收汁
10.最后把带皮牛肉装到萝卜上就可以了 。
推荐阅读
- 椒麻牛肉汤的做法?
- 牛肉丁汤做法?
- 酸汤牛柳的家常做法?
- 煮熟的牛下货怎样做好吃?
- 牛肉干面的做法?
- 牛肉卤子做法?
- 潮汕牛肉调料怎么配?
- 五彩椒怎么做辣椒酱?
- 为什么用牛肉做的辣酱拌饭好吃?
- 剁椒酱怎么炒好吃?