鸡柳是小孩子们的最爱，金黄酥脆，外酥里嫩，焦香好吃，想想都要流口水了，自己在家做，好吃还实惠，吃着也放心，鸡柳想要好吃，要选择新鲜的食材，腌制、裹粉、炸制等每一步都很重要，我也经常在家给孩子做炸鸡柳 。
一、鸡柳制作方法一1、准备食材：鸡胸肉2块、蒜、盐2克、生抽10克、蚝油10克、淀粉30克、椒盐、油
2、选择新鲜的鸡胸肉，清洗干净，沥干水分切成大小均匀的小条，放进碗里，蒜洗干净切末，放进鸡肉里面 。
3、再加入盐、生抽、蚝油抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制半个小时，腌制好后，倒进保鲜袋里面，加入淀粉，摇晃均匀 。
4、锅里加入一点油，油温五成热，把裹好淀粉的鸡柳放进去，用中小火炸制，炸至金黄酥脆就可以了，捞出控油，撒上椒盐，太好吃了 。
二、鸡柳制作方法二1、鸡胸肉2块、姜、葱、黄酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、一个鸡蛋、淀粉、面包糠
【鸡柳怎么做才好吃?】2、鸡胸肉洗干净，沥干水分切成大小均匀的小条，放进盆里，姜葱洗干净，姜切丝、葱切段，放进鸡肉里面 。
3、加入黄酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，再打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉，充分地抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制半个小时 。
4、腌制好后把鸡柳均匀的裹上一层面包糠，锅里加入油，油温六成热，把鸡柳放进去，用中小火炸制三分钟，炸至金黄酥脆就可以了 。
小技巧
做炸鸡柳一定要选择新鲜的鸡胸肉，鸡胸肉要切成大小均匀的小条，腌制非常重要，可以根据自己的口味放调料，一定要多腌制一会，才会更入味好吃，炸制的时候油温、时间要掌握好 。
总结：鸡柳就做好了，金黄酥脆，外酥里嫩，焦香好吃，做法也是很简单，每个人的做法都不一样，根据自己的喜好来做，上面两种鸡柳的做法都非常的不错，制作简单又好吃，只要掌握还技巧，自己在家就可以做出好吃的炸鸡柳，喜欢的可以试试 。
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