湖南永顺特产 湖南永顺特产有哪些


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西黄牛主产于湖南省湘西北地区 。性情温驯,耐粗饲、耐热,体型中等,发育匀称,前躯略高,肌肉发达,骨骼结实,肩峰高,头短小,额宽阔,角形不一,颈细长,颈垂大,胸部发达,背腰平直,腰臀肌肉发达,尾长而细,四肢筋腱明显、强壮有力 。毛色一般以黄色、褐色为主 。成年公牛平均体重为334.3公斤,母牛为240.2公斤,屠宰率为39-54.4%,净肉率为46.87% 。主产于湖南省湘西北地区 。
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永顺青菜酸:永顺青菜酸产于水顺县城南郊若西寨,是一道湘西土家族传统名特美食 。据《永顺县志》记载,此菜曾为清王朝贡品 。该美食的制作方式为选用地产蔸青菜,洗净凉干,推打存放数日,然后扎成小捆,切成丝状,分层盐腌于瓦罐内 。口感脆嫩微酸,清香爽口 。
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【湖南永顺特产 湖南永顺特产有哪些】永顺枞菌:永顺县境内产枞菌,特别是,枞菌是一种野生美食,与土壤季节有关系 。泽家,大坝,扶志,高坪,保坪,首车,西歧乡境内最多,连洞岗,老司城也有 。枞菌,好像还没有技术人工养殖,天然野生,绿色环保,营养价值高,是一道好菜 。锅炒时加上湘西腊肉,或水豆腐,真是大自然给人间的一道美味

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