【你觉得怎么做鱼才好吃?】想把鱼做的好吃,首先你要有针对性 。也就是说你要物尽其用,找到每一种鱼的肉质特点 。
比如说鲫鱼,一般来说,野生的鲫鱼个体比较小,鱼刺也比较多,但肉质鲜美,根据这一特点,鲫鱼就适合煲汤 。再比如说鲤鱼,鲤鱼属于中大体型的鱼,肉质肥厚,味道杠杠的,就适合做糖醋或者红烧 。
鱼不论你是煲汤还是红烧,或者碳烤,前提都是要把鱼宰杀干净,鱼腹内黑膜一定要去除干净 。接下来就是腌制,腌制这一步不能缺少,腌制一般都是葱姜蒜,料酒,盐,等 。目的是入味去腥 。腌制时间一般是十五分钟左右 。腌好控干就是过油啦,我一般是采用热锅凉油,把鱼煎到两面金黄,捞出备用 。
全部完毕后就看你喜欢吃什么味道,是什么鱼,你就用心烹制就成 。
推荐阅读
- 怎么做鱼才能更好吃?
- 怎么做简单的鱼又好吃?
- 鱼怎么做好吃最简单的方法?
- 瘦肉火锅怎么做才好吃?
- 煮火锅的五花肉怎么腌制?
- 油炸豆皮怎么吃
- 浦发万用金提前还款利息怎么算
- 微信上的语音听不到了 怎么办
- 关于祝福生日的名言
- 怎么吃黄油