原料：鲈鱼1条、盐适量、料酒适量、花椒适量、葱20g、蒸鱼豉油适量、辣椒30g、姜丝20g 。
做法步骤：鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口 。
步骤/方式二
撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝 。
步骤/方式三
倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟 。
步骤/方式四
器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味 。
步骤/方式五
放入腌好的鱼 。
步骤/方式六
鱼放入蒸锅，蒸20分钟 。
步骤/方式七
蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油 。（不喜辣可忽略辣椒不放）
步骤/方式八
【鱼怎样做着好吃?】烧热少量的食用油淋在鱼身上即可 。
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