步骤/方式1
准备母鸡??整鸡一只，姜一块，葱6根
步骤/方式2
把鸡稍微分解一下
【清炖整鸡的最正宗炖法?】步骤/方式3
起锅把鸡油放锅里煸炒出油脂
步骤/方式4
放入分解的鸡肉在锅里翻炒片刻、炒干水份
步骤/方式5
这个状态就可以了，炖的鸡肉不要炒太干 。
步骤/方式6
加入水，姜，葱 。大火烧开，转到汤锅炖煮，小火??慢炖半个小时 。
步骤/方式7
大火烧开、小火炖煮烧半小时就熟了 。
步骤/方式8
放点葱花和盐就可以了
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