怎样做梅干菜共有4步 。准备食材：大芥菜、盐 。以下是怎样做梅干菜的具体操作步骤：操作/步骤1大芥菜洗净晾干
大芥菜洗净 ， 晾干水分 。2加盐揉搓芥菜
芥菜用少许盐揉搓 ， 装入干净的容器中，密封发酵二十天 。3晒芥菜
发酵好的芥菜，放入在阳光下晒几天 。4蒸菜干
晒干后的菜干，放入蒸锅蒸十五分钟，再闷十分钟 ， 取出放到太阳下晒干 。5晒菜干【怎样做梅干菜】
继续将晒干后的菜干 ， 放蒸锅蒸十五分钟，再闷十分钟，取出再放到太阳下晒干，重复3次即可 。
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