材料
兔肉，葱，姜，洋葱，干辣椒，蒜，蚝油，酱油，料酒，胡椒，盐，糖，味精，生粉.
做法
1、将兔肉洗净斩件，再腌酱油，胡椒，盐，糖，料酒，味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用，
2、葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条.热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用.热炒锅，
3、先爆香蒜茸，再放干辣椒(改作不用灯笼辣椒干，太辣)与姜片微炒出味，再放蚝油炒香，回锅炸过的兔块炒大约五分钟，料酒走锅边，再放葱与洋葱条快炒，加入盐，
【风干兔正确吃法?】4、糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜.
推荐阅读
- 风干板鸭，风干板鸭怎么做好吃?
- 风干板鸭怎么做好吃?
- 羊血酒的正确喝法?
- 你知道白酒的正确饮用方式吗?
- 笋干菜的正确吃法?
- 西瓜上放蒜更保鲜吗 吃不完的西瓜怎么正确保存
- 微波炉蒸包子的正确蒸方法
- 自制葡萄酒的正确方法冰糖的放法需要碾碎吗?
- 煮红酒的正确方法?
- 烟熏腊兔肉怎么做好吃