食材：中筋面粉300克、转化糖210克 、枧 水6克、花生油75克、 奶粉（没有就用面粉代替）10克、黑芝麻馅适量 。
做法：
1.盆里加入转化糖浆 ， 枧水 ， 花生油用手动打蛋器搅拌均匀 ， 再倒入中筋面粉拌均匀成团 ， 包上保鲜膜室温松驰2小时以上 。
2.松驰饼皮的时候 ， 处理一下馅料 ， 冬蓉馅做10个 ， 45克一个,又做了10个黑芝麻馅的 ， 45克一个 。
3.松驰好的饼皮 ， 各分成10个 ， 30克一个 。把30克饼皮面团用手掌摁扁 ， 尽量摁大点 ， 厚薄均匀 ， 把馅料团放在饼皮中间 ， 用虎口慢慢收 ， 收到看不见馅料再搓圆 。
4.放在玉米淀粉上滚一圈防粘,抖去多余淀粉 ， 烤盘垫硅油纸,面团依次放入烤盘 ， 中间隔开距离 。
5.月饼模具轻轻的扣到面团上面 ， 力度均匀地向下压紧 ， 取下模具 ， 各种漂亮的花纹马上呈现出来 。
6.进烤箱前喷壶薄薄的喷上一层水 ， 防止开裂 ， 放入预热180度烤箱 ， 烤10钟定型 ， 取出来轻轻的刷上薄薄的一层蛋黄液 。
【300克月饼皮和馅比例配方?】7.全部刷好后 ， 放入预热好的烤箱中层 ， 上下火175度烤制10分钟 。
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