调豆腐馅饺子需准备食材：北豆腐、鸡蛋、瘦肉馅、葱姜、花椒粉、生抽 。一共三个步骤，下面是调豆腐馅饺子的详细操作：操作/步骤1豆腐切丁【豆腐馅饺子的馅如何调】
豆腐切丁，不用切太碎 。2炒鸡蛋
切葱花、姜，下锅炒鸡蛋 。3翻炒
热锅凉油 ， 下肉末、姜末、葱花炒，然后加入豆腐丁、鸡蛋碎翻炒，加盐、生抽、花椒粉调味即可 。
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