红烧鸡腿需要准备食材：鸡腿、盐、生抽、冰糖、八角、大葱、生姜、味精，共分为5个步骤 ， 以下是做红烧鸡腿的详细操作：操作/步骤1炒糖色
做锅热油 ， 油还没热时 ， 丢4、5粒冰糖进去，小火 。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色即可 。2粘上糖色
把鸡腿放进去 ， 快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色 。3倒入开水【红烧鸡腿怎么烧好吃又简单】
倒入开水 ， 放一勺盐、两勺生抽、八角、草果、3个干辣椒段、葱段和姜片，加盖炖10分钟 。4翻炒
用锅铲翻炒2、3次 ， 使鸡肉均匀入味，当汤汁快收干时，调入一点儿味精 。5完成
完成 。
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