制作豆角炖茄子共分为3步 ， 需准备的食材有茄子、豆角、植物油、盐、豆瓣酱、蒜、姜、生抽 。以下是制作豆角炖茄子的详细步骤：操作/步骤1处理食材
茄子洗净切长条 ， 豆角洗净去头尾切成段，大蒜切碎 。2过油
锅热倒油，分别下入茄子、豆角过油，再捞出沥油 。3炒料
锅留底油，下入蒜、姜、豆瓣酱炒出红油 。4炖煮【豆角炖茄子怎么做好吃】
下入豆角、茄子、盐、生抽、清水炖煮8分钟即可 。
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