毛豆花生可以做盐水毛豆花生、五香毛豆花生、卤味毛豆花生等 。以卤味毛豆花生为例,需要准备食材:毛豆500克、花生500克、香叶、陈皮、八角、花椒、干辣椒、葱段、姜适量、盐、生抽 。共分为5个步骤 , 以下是做卤味毛豆花生的详细操作:操作/步骤1处理毛豆【毛豆花生怎么煮好吃又入味】
![毛豆花生怎么煮好吃又入味](http://pic.yunnanlong.com/230809/0S24CK9-0.jpg)
新鲜毛豆加水,加盐搓洗干净,用剪刀把两头煎掉 。2卤料
![毛豆花生怎么煮好吃又入味](http://pic.yunnanlong.com/230809/0S24C610-1.jpg)
卤料配方,香叶、八角、陈皮、花椒粒、干辣椒、葱段、生姜片 。3大火煮
![毛豆花生怎么煮好吃又入味](http://pic.yunnanlong.com/230809/0S24C0S-2.jpg)
锅中加水 , 水尽量多放点,加卤料,放毛豆花生,大火煮开 。4中火煮
![毛豆花生怎么煮好吃又入味](http://pic.yunnanlong.com/230809/0S24AL6-3.jpg)
煮开之后 , 加盐和少量生抽,转中火煮10分钟 。5完成
![毛豆花生怎么煮好吃又入味](http://pic.yunnanlong.com/230809/0S24B4b-4.jpg)
关火,让毛豆花生在卤水里静置30分钟以上,即可捞出 。
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