发豆牙莱需要准备工具：绿豆或黄豆、布、喷壶 。共分为5个步骤，以下是发豆牙莱的详细操作：操作/步骤1泡发豆子
泡发豆子，将干黄豆或绿豆放在碗中，剔除劣质豆子 ， 用清水淘洗 ， 加入大半碗清水，泡发一夜 。2铺开【豆牙莱怎么发】
浸泡一夜过后可发现绿豆吸足水爆开，将豆子均匀铺开在洗菜筐里 。3盖上黑布
盖上一块黑布，用喷壶将布喷湿，布主要作用为遮阳，其次为保湿 。4放置阴暗处
放置到阴暗处，保持通风，早上和晚上各喷一次水，保证布料湿润，有条件时中午再喷一次 。5完成
发芽三四天时 ， 即可采摘食用 。
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