酱猪手的做法共分为3步 ， 需要用到的食材有葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、老抽、盐、橘子皮、山楂干、料酒，以下是酱猪手的具体步骤：操作/步骤1焯水
猪手洗净焯水，再放入锅中加清水，把准备好的调料和配料全放到锅里，然后大火烧开，水翻滚后转小火 。2炖两小时
小火炖两个小时，炖的过程中 ， 水如果变少就加入开水，不要加凉水 。3收汁【酱猪手家常做法】
炖煮一个半小时后就不能再加水，汤汁收一下即可 。
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