红烧鸡块可以放八角、花椒、桂皮、十三香、香叶、五香粉等好吃 。
红烧鸡块的做法：
主料：鸡块500g 。
【红烧鸡块都是用什么大料?】辅料：油2汤匙、盐适量、葱2根、姜1块、蒜6瓣、花椒适量、红糖2勺、大料适量 。
1、先将鸡肉块洗净，葱、姜、蒜切好备用 。
2、锅中放水，将鸡肉放入锅中，开锅之后，把鸡块捞出，放盆里备用 。
3、锅里放油，然后放入红糖小火，等红糖溶化起了沫之后放鸡块 。
4、放入鸡块翻炒，直至鸡块上了色，再将切好的葱、姜、蒜、花椒、大料放入 。
5、加水没过鸡块即可，一定要加温水，大火开锅之后转小火炖至一个小时左右，快熟时加入适量的盐调味 。
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