甜皮鸭怎么吃共有5步 。需准备鸭子半只、生姜、高度白酒、五香粉、盐、白糖、麦芽糖 。以下是甜皮鸭具体操作步骤：操作/步骤1腌制12小时
鸭子洗净后，用五香粉、盐、白酒抹遍鸭身内外，冷藏腌制12小时 。2锅放油
锅放入少许油，加入白糖，中火慢慢炒制白糖变红，加入1小碗清水 。3卤1个小时
再加入4小碗左右的卤水，放入腌制好的鸭子，小火卤煮1个小时捞起 。4锅中放油
锅中放油，烧热后 ， 一手抓着鸭子的腿，一手用汤匙舀热油往鸭身上淋，直到鸭皮酥且成棕红色 。5刷麦芽糖【甜皮鸭怎么吃】
往鸭皮上刷一层麦芽糖即可 。
