荞麦面粉可以做荞麦馒头、荞麦面包、荞麦面条等 。以荞麦馒头为例，所需食材有荞麦面粉300克、水180克、酵母2克 。共分为5个步骤，以下是做荞麦馒头的具体操作：操作/步骤1揉面团
将荞麦面粉和酵母水放进面包机，揉成光滑的面团 。2发酵面团
揉好的荞麦面团放入容器里 ， 封上保鲜膜发酵至2倍大 ， 内部呈蜂窝状即可 。3排气【荞麦面粉怎么吃】
荞麦面团放到揉面垫上揉一会，排出气孔 。4分小剂子
面团分成大小均匀的小剂子，将小剂子揉圆，揉至表面光滑 。5蒸馒头
在馒头胚子下满垫上油纸 ， 放入蒸锅上醒发20分钟，开大火上汽后蒸20分钟，关火后焖3分钟即可 。
