【桑菜是什么?】桑菜又叫桑芽菜
桑芽菜是最近市场上出现的一种新型冷冻蔬菜食品,别名桑叶菜,是采摘桑树枝干上的芽头为辅料或者主料进行制作的一种菜的名字,是2013年流行的一种菜式,桑叶为桑树的叶子,传统的利用仅是桑叶用作单食性昆虫----桑蚕的饲料,用途单一,随着蚕业资源的研究、开发利用,桑叶在药用、饲用和食用等方面得到了进一步的研究 。1993年卫生部确定桑叶既是食品又是药品
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