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减脂酱牛肉做法?

云知道酱牛肉

减脂酱牛肉的做法如下：
材料：
牛肉(切薄片):250克
姜：1小块
蒜：1个
干辣椒：2-3个
八角：2个
桂皮：1小块
花椒：1小把
豆瓣酱：2勺
酱油：2勺
料酒：1勺
糖：适量
盐：适量
【减脂酱牛肉做法?】鸡精：适量
水淀粉：适量
步骤：
将牛肉放入碗中 ， 加入足够的盐、鸡精和水淀粉的混合物 ， 腌制20分钟 。
将姜和蒜切碎 ， 干辣椒和八角桂皮切片备用 。
锅中加入足够的油 ， 加热至8成热 ， 放入腌制好的牛肉 ， 煎至两面金黄 。
捞出牛肉 ， 将锅中剩余的热油加入姜蒜、干辣椒和八角桂皮炒香 。
加入豆瓣酱 ， 煸炒出香味后 ， 加入酱油、料酒和适量的糖 ， 继续翻炒均匀 。
将煎好的牛肉加入锅中 ， 加入适量的水 ， 煮沸后调至小火 ， 盖上锅盖 ， 煮约15分钟 ， 直到牛肉变得柔软 。
最后 ， 加入少量的盐和鸡精调味 ， 再翻炒均匀即可 。
减脂酱牛肉的做法可以根据个人口味进行调整 ， 加入糖、盐和其他调味料 ， 例如番茄酱等 。另外 ， 煮牛肉的时间需要根据牛肉的厚度进行调整 ， 越厚的牛肉需要煮的时间越长 。

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