【牛楠肉能做酱牛肉吗?】可以 ， 但是牛腱肉更好用料牛腱肉葱少许姜少许八角少许花椒少许桂皮少许香叶少许老抽适量糖少许盐适量白酒少许步骤1.牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时 ， 其中更换几次水 ， 直到水变得清澈 ， 没有血渗出为止2.找一块纱布 ， 将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入 ， 用线封口3.电锅里放入牛肉 ， 加入切片的葱姜 ， 倒入一大勺白酒 ， 加入一大勺糖 ， 放入老抽和适量盐 ， 最后将缝好的料包放入4.往锅中加入适量开水 ， 盖上锅压上阀 ， 定好时间（40分钟）即可 ， 等凉后即可捞出切片5.加入老抽上色、盐调味 ， 但一定记得加一勺糖 ， 可以使酱牛肉的味道更鲜美小贴士1、做酱牛肉首先要选好肉 ， 牛腱子肉是首选 ， 连着点筋的其实最好吃2、牛肉要事先用清水浸泡 ， 将血丝泡出后 ， 成品味道更好3、牛肉先飞水然后再过凉 ， 这样做出的牛肉烂而不散 ， 口感极好 ， 加入白酒去腥4、花椒、香叶、桂皮等香料放入自制纱布包里 ， 比铁制的调料盒更容易散发味道5、加入老抽上色、盐调味 ， 但一定记得加一勺糖 ， 可以使酱牛肉的味道更鲜美
推荐阅读
- 酱牛肉为什么加黄豆酱?
- 商业卤酱牛肉方法窍门谁知道?
- 广东卤牛肉的做法，广东卤牛肉怎么做好吃，广东?
- 酱牛肉煮多长时间?
- 五香牛肉怎么制作?该买牛哪个部位的肉?
- 第一美食卤牛肉配方及秘诀?
- 怎么自制卤味?
- 减脂酱牛肉做法?
- 卤牛肉用料?
- 酱牛肉配料制做?