鸭爪炖板栗的做法?

大锅放冷水姜片和鸭爪,焯水后将爪子洗净滤干待下锅;
八角香叶花椒和葱白段、辣椒备用;
栗子备用;
步骤 2
倒入适量橄榄油,爆香步骤1中备好的全部调料;
步骤 3
调料爆香后倒入鸭爪,不停翻炒至略焦黄;
烹入料酒,生抽和老抽,翻炒上色;
步骤 4
加入冷水,差不多没过鸭爪(我的这口大锅锁水能力超强,所以减低了水平线)
步骤 5
水烧开后倒入板栗
步骤 6
大火再次烧开后转小火焖?偶尔翻动一下
步骤 7
最幸福莫过于一边喝茶看剧,一边厨房炖着一锅鸭爪子??
步骤 8
【鸭爪炖板栗的做法?】大约一个半小时左右(视用的锅具,火候和菜量而定),加入冰糖大火收汁 。

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