鹅蛋可做蛋羹、炒鹅蛋、香葱酱拌鹅蛋等 。以蛋羹为例 。需准备食材：鹅蛋、盐、葱花、香油 。一共四个步骤，下面是蛋羹详细操作：操作/步骤1打鹅蛋
鹅蛋洗净，打入碗中 。2搅拌均匀【鹅蛋怎么做才好吃又有营养】
用筷子搅拌均匀，加入适量凉白开水，少量食盐，继续搅拌均匀 。3撒葱花
滤掉泡沫 。加入少量香油 。再撒上少量切碎的葱花 。4蒸煮
电饭锅加入少量水，装鹅蛋的碗放进 。按下电饭锅的开关开始蒸煮15分钟即可 。
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