油炸蚕豆需准备食材：干蚕豆、辣椒粉、花椒粉、白糖 。一共五个步骤，下面是油炸蚕豆详细操作：操作/步骤1浸泡
蚕豆提前一晚浸泡，泡至豆子完全涨发 。2吸去水分
泡开后用剪刀开一个口，吸去表面水分 。3沥油
热锅起油，下入蚕豆 。炸制蚕豆开口浮起，由软变硬捞出沥油 。4炒制粘稠
洗锅 。倒入纯净水和白糖 ， 炒制粘稠起泡，下入炸好的蚕豆 。5翻炒均匀【油炸蚕豆怎么做酥窍门】
撒上花椒粉和辣椒粉，翻炒均匀即可 。
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