乌鸡汤制作材料：
主料：乌骨鸡500克 。
辅料：陈皮3克，高良姜3克，草果5克 。调料：大葱10克，醋5克，胡椒6克 。
制作步骤：1．将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段 。
【炖鸟骨鸡,的作法要放些什么作料?】2．与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂 。
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的砂锅里，将葱、姜、香菇、盐以及当归、黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了 。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾 。
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