用料:猪肚 1个老母鸡 1000克料酒 1勺姜 4片葱 一根中药材辅料当归 适量党参 适量天麻 2片盐 适量香菜 适量枸杞 适量胡椒粉 适量
做法步骤1、此道菜之所以特别在于猪肚吸收了鸡的鲜味和营养
【请问正宗猪肚包鸡的做法?】2、开吃吧 ， 闻着很香 ， 喝一口汤 ， 浓郁 ， 鲜香 ， 胡椒与猪肚的未倒实在是和谐 ， 实在是好吃的爆 。
3、准备好主料：洗干净的猪肚一个 ， 用清水反复冲洗到干净没有腥味颜色发白 。
4、把鸡头与鸡脚 ， 鸡屁股砍掉 ， 我家除了鸡爪其余是不要的 。
5、准备好辅料 ， 孩子不喜欢胡椒味 ， 煮的时候就没有放 。汤熬好在加即可 。
6、将辅料放进鸡肚子里
7、再将鸡放入猪肚里
8、用针线缝好
9、黑乐砂锅清洗好干净
10、砂锅清水适量 ， 把猪肚放下去 ，
11、先大火烧开撇去浮沫
12、放入几片姜和葱
13、再加入一勺料酒
14、盖上盖子小火慢炖两个半小时 ， 中途记得翻动一下 。
15、香味慢慢地出来 ， 整间屋子都飘满了 ， 两个半小时以后 ， 关火 ， （看着很油 ， 吃的时候油撇掉）16、把猪肚捞出来 ， 去除线 。
17、取开猪肚肉已经很烂了
18、准备切件了 ， 戴上一次性手套 ， 把猪肚切成长条 ， 鸡也切开 。
19、汤里加入适量盐 ， 放些香菜 ， 在加一点胡椒粉 。
20、口感爽嫩 。汤里浓中带清 ， 有浓郁的药材味和胡椒香气 。
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