羊肉火锅的配菜有哪些
素食类：可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错!煮得半熟的 。
常见火锅配菜蔬菜类：娃娃菜，菠菜、土豆、莲藕等 。豆制品：冻豆腐等肉类;羊肉卷不能少，也可以配点手切 。
冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的 。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料 。
羊肉火锅配菜有哪些
羊肉火锅配菜有：藕、土豆、蘑菇、豌豆尖、冰菜、苦菊、番茄、羊杂、香肠、排骨 。
【夏天羊肉火锅配菜哪些好】羊肉火锅的做法如下：
食材：羊肉200克、羊杂200克、香肠2根、腊肉500克、藕2根、土豆1个、蘑菇300克、豌豆尖500克、冰菜300克、苦菊300克、番茄200克、排骨500克、酱油2勺、辣椒50克、香菜50克、葱50克、麻油50克、豆腐乳1块、蚝油2勺 。
步骤：
1、备好食材 。
2、藕切片 。
3、蘑菇洗干净撕块 。
4、土豆切片 。
5、辣椒、香菜、葱，切好 。
6、把蘸料先调好，碗里放入辣椒、葱、香菜、酱油、蚝油、麻油、豆腐乳 。
7、锅里把羊肉汤煮起 。
8、分别把配菜放入盘中摆放在锅周边 。
9、一边煮一边吃 。
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