窑鸡研究所用独有的方法烤制，在700°高温之下烘烤的鸡比一般的烤鸡要香要嫩滑，一般烤鸡都是直接对明火烤，而且还烤很久，有些部位甚至被烤焦 。但是窑鸡用锡纸包裹，不直接面对明火，已700°高温窑烧25分钟，鸡不会不熟，也不会烧焦 。
【窑鸡和烧鸡区别?】烧鸡又名熏鸡是中华传统风味菜肴 。烧鸡主要名震在东北、山东地区，烧鸡部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成 。其中，道口烧鸡最为出名，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻 。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨 。极具食疗和保健功能 。
推荐阅读
- 大家现在还吃烧鸡吗?
- 中国哪里的烧鸡好吃?
- 32位与64位的区别 电脑32位和64位有什么区别
- 艾蒿和艾草的区别 艾蒿和艾草有什么区别
- 韭菜籽和枸杞泡水长期喝可以吗
- 人参和红参哪个补阳气好?
- 酱香型白酒和浓香型白酒哪个便宜
- 又有猪队友把小米MIXFold3提前曝光了，不过有一说一，这外观和颜值真的有两把
- 清炒土豆丝的做法和技巧
- 那年夏天有风吹过周小雨结局怎样的 周小雨结局和陈思宇在一起了吗