鱼火锅配菜最好是在涮肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素 。以它们作为主食，替代烧饼、面片、面条等，既能提高主食营养质量，又能早点吃到淀粉类主食，避免吃太多高脂肪，增加消化系统负担 。
鱼火锅，人们又称它为火锅鱼，是川渝地区那边常见的家常菜，火锅的底料就是用鱼制作的，口味的选择也十分丰富，有酸汤的，冷锅的，干锅的 。身体强健的人宜早点配合萝卜、生菜、白菜，以及各种蘑菇，下点豆腐，减少肉类的比例 。绿叶蔬菜适合各类人，可以在涮肉的中段加进去，注意及时捞出来，避免煮烂后营养素损失太大 。
推荐阅读
- 青县美食
- 巴南区美食
- 燕麦粥要怎么煮?
- 云南羊肉火锅配菜有哪些
- 自己弄火锅该怎么放底料
- 给婴儿做小米粥，一般要煮多久最好呢?
- 驻马店火锅店哪个好吃且便宜
- 青菜怎么炒营养不会流失
- 奶皮怎么形成的
- 煮黑豆咸菜的家常做法?