羊肉火锅不能放什么配菜？吃羊肉火锅有哪些禁忌
1、醋羊肉不能和醋一起吃 ， 很多人吃什么都喜欢加点醋 ， 喝羊肉汤的时候也要放醋 ， 认为这样才够味 。羊肉性热 ， 而醋与寒性食物搭配最好 ， 如大闸蟹 ， 与热性的羊肉不适宜 。
2、南瓜羊肉不要和南瓜一起吃 ， 会发生黄疸和脚气病 。
3、栗子羊肉不能和栗子一起吃 。两者一起炖或者炒都不适宜 ， 因为两者一起引起消化不良 ， 有时还会引起呕吐 。
4、茶吃完羊肉后不宜马上喝茶 。羊肉中蛋白质很多 ， 茶叶中有较多的鞣酸 ， 两者相遇产生鞣酸蛋白质 ， 容易引发便秘 。这个原理就和在牛奶中放茶叶一样 ， 所以吃羊肉火锅最好喝点黄酒、酸奶 ， 不要喝王老吉 。
羊肉火锅配菜有哪些
羊肉火锅配菜有：藕、土豆、蘑菇、豌豆尖、冰菜、苦菊、番茄、羊杂、香肠、排骨 。
羊肉火锅的做法如下：
食材：羊肉200克、羊杂200克、香肠2根、腊肉500克、藕2根、土豆1个、蘑菇300克、豌豆尖500克、冰菜300克、苦菊300克、番茄200克、排骨500克、酱油2勺、辣椒50克、香菜50克、葱50克、麻油50克、豆腐乳1块、蚝油2勺 。
步骤：
1、备好食材 。
2、藕切片 。
3、蘑菇洗干净撕块 。
4、土豆切片 。
5、辣椒、香菜、葱 ， 切好 。
6、把蘸料先调好 ， 碗里放入辣椒、葱、香菜、酱油、蚝油、麻油、豆腐乳 。
7、锅里把羊肉汤煮起 。
8、分别把配菜放入盘中摆放在锅周边 。
9、一边煮一边吃 。
【云南羊肉火锅配菜有哪些】羊肉火锅配菜有哪些
1、香菜是必须的 ， 枸杞也可以放 ， 其他配菜比如茼蒿、小白菜、大白菜、油麦菜、豆芽、蘑菇 。可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错 。2、冬令时节吃火锅 ， 除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外 ， 配上调料也是至关重要的 。此种调料适合不吃辣的人 ， 宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料 。
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