好
虾米炒鸡蛋，虾米的营养价值是非常高的，含有着非常丰富的钙质
鸡蛋4个，油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，虾米适量，香葱适量；
【鸡蛋炒虲米好不好?】1、虾皮需要提前放在水中浸泡一会，然后再清洗干净，同时将香葱切成碎末备用；
2、炒锅中，先将沥干水分的虾皮放入，将虾皮炒干炒香；
3、一个干净的小碗中，磕入4个鸡蛋，加上一点点的盐，搅散均匀；
4、用锅铲将炒好的虾皮拨到一边，倒上适量的油，倒入鸡蛋液摊开；
5、待蛋液稍微凝固的时候，加上适量的盐、生抽、料酒，与虾米一同，翻炒均匀入味，盛出后撒点葱花就可以开吃了 。
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