做法：1、干竹荪非常合适用于煲鸡汤，在做的情况下需要提前准备干竹荪十五克，土鸡一只，也要提前准备适当的冬茹和生姜片，此外再提前准备一个红萝卜，和适当的新鲜菜心，最终提前准备适当的食盐 。
2、把准备好的干竹荪放到冷水中浸泡，浸泡時间不可以低于两个小时，并且在浸泡全过程时要数次换水 。
把准备好的土鸡解决干净，再把它剁碎小块，在锅中加水加温，煮沸之后，把剁碎小块状的土鸡，立即放进开水中焯烫，除掉鲜血之后取下除掉水份，立即放到石锅中 。
3、把泡好之后的干竹荪也放进石锅中，再放进冬茹和生姜片，随后添加一定量的冷水，加温煮沸用文火渐渐地炖，在炖制的全过程中，要把准备好的红萝卜削去外皮切成小块，再炖三十分钟上下，把切完的红萝卜块放进锅中一起炖 。
4、石锅中的老母鸡汤大概炖90分钟就能炖好，在炖制的全过程中，也要把准备好的菜心清理干净，除掉水份，在锅中的老母鸡汤即将炖好的情况下，把解决好的菜心放进锅中一起炖十分钟上下，加食盐调料，这时候鲜美爽口的竹荪鸡汤就早已搞好能够服用了 。
【干竹荪的做法与禁忌?】干竹荪的禁忌：干竹荪在浸泡时严禁用开水，要不然会毁坏它带有的营养元素，此外竹荪是一种特性寒性的食物，日常生活这些脾胃虚弱和虚寒体质，及其经常腹泻的群体都严禁吃干竹荪，要不然非常容易造成人体出現多种多样不适感，对身心健康极其不好 。
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