朋友：你好！下面将蛋包饭的蛋皮的做法推荐给你，供你参考 。
煎蛋皮，如果平底锅不是不粘锅，也没有关系，用什么锅都可以做 。
【蛋包饭上面的蛋怎么做?】首先，把锅烧热加入油，油越少越好 。（也可用软布蘸油擦锅）然后转动锅体，让油均匀粘贴在锅底到锅中1/2左右 。
其次，蛋液里可少加一些淀粉 。（增加蛋皮的韧性）把鸡蛋液搅拌均匀 。
1、锅要烧热一些2、淀粉要加的合适3、油多了，蛋液就会滑到锅底太厚了 。你不妨试一试，祝你成功！
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