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虾的做法大全 家常美食不少于2000字

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虾的做法大全 家常美食不少于2000字


虾是我们日常生活中常见的食材之一 ， 可以用来做成很多美味的菜肴 。今天 ， 小编为大家整理了一份虾的做法大全 ， 涵盖了从清蒸到煎炸的各种做法 ， 让你可以轻松掌握 ， 为家人朋友带来更多美味佳肴 。
清蒸虾
1、将虾洗净 ， 沥水备用 ， 准备葱姜蒜、料酒、盐、生抽、蚝油等调料；
2、将虾肚朝上 ， 用刀沿着背壳剖开一刀 ， 去掉虾线；
3、将调料拌匀 ， 涂抹在虾身和虾肚上 ， 蒸盘中铺上少量姜片、葱段 ， 将虾码放入；
4、大火蒸6-8分钟 ， 出锅前撒上葱花即可 。
炒虾仁
1、将虾仁洗净 ， 沥干水分 ， 加入盐、料酒腌制10分钟；
2、锅中放入适量油 ， 加入姜蒜煸炒至香味出来；
3、加入虾仁翻炒至变色 ， 加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调料；
4、翻炒至变色后加入青红椒丁、洋葱丁等蔬菜继续翻炒即可 。
虾饺子
1、将虾肉、猪肉、鸡蛋清、姜蒜末、香菜末等碾成泥；
2、将打好的鱼皮放在手心 ， 放入适量虾泥 ， 包成半月形 ， 制作出虾饺子；
3、将做好的虾饺蒸10分钟左右即可；
4、配上香油、黑醋、酱油等调料食用 。
虾炒饭
1、将虾去除虾线 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟；
2、煮好米饭备用 ， 锅中加入适量油 ， 放入葱姜蒜末煸炒出香味；
3、加入蔬菜和虾炒熟 ， 加入米饭翻炒均匀；
4、加入适量盐、鸡精、生抽等调料 ， 继续翻炒均匀即可 。
葱姜虾
1、将虾去除虾线 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 加入盐、生抽、料酒略腌制；
2、锅中加入适量油 ， 放入葱姜末爆香；
3、加入虾翻炒至变色 ， 加入适量盐、鸡精等调料；
4、炒熟后加入葱花翻炒均匀即可 。
烤虾
1、将虾去除虾线 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 加盐搅拌均匀腌制10分钟；
2、将葱姜蒜末放入碗中 ， 加入橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁等调料搅拌均匀；
3、将虾放入泡好的调料中腌制1小时；
4、将虾码放蒸架上 ， 烤箱预热至200度 ， 放入烤箱烤5-10分钟 ， 翻面再烤5-10分钟即可 。
麻辣虾
1、将虾洗净 ， 沥干水分备用 ， 准备葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱等调料；
2、锅中放入适量油 ， 加入葱姜蒜和干辣椒 ， 煸炒至香味出来；
3、加入豆瓣酱、花椒等调料 ， 炒出香味；
4、加入虾、盐、糖、生抽等调料 ， 继续翻炒均匀 ， 最后加入葱花翻炒即可 。
干煸虾
1、将虾去除虾线 ， 洗净 ， 沥干水分；
2、将泡好的豆豉、蒜泥、姜末、干辣椒剁成粒 ， 备用；
3、锅中放适量油 ， 加入虾炒至变色 ， 炒熟捞起待用；
4、锅中加入豆豉、蒜泥、姜末、干辣椒 ， 爆香后加入适量盐、鸡精、食用油 ， 再加入炒熟的虾一起翻炒均匀即可 。
炒虾皮
1、将虾皮在水中浸泡30分钟 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 备用；
2、锅中放适量油 ， 加入葱姜蒜煸炒出香味；

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