以下是蛋黄派粉扑的做法：
材料：
- 麻糖皮：
- 120克低筋面粉
- 80克牛油
- 30克糖粉
- 1个蛋黄
- 蛋黄馅料：
- 100克蛋黄酱
- 60克糖粉
- 20克牛油
步骤：
1. 麻糖皮制作：
- 将低筋面粉、牛油和糖粉混合在一起 ， 用手指快速揉至成为面团状 。
- 加入蛋黄 ， 继续揉搓均匀 。
- 将面团放入冰箱 ， 冷藏30分钟 。
2. 蛋黄馅料制作：
- 将蛋黄酱、糖粉和牛油混合在一起 ， 搅拌均匀 ， 形成馅料备用 。
3. 做成粉扑：
- 取出冷藏的麻糖皮面团 ， 将其切成小块 ， 用手搓成圆球状 。
- 用手指或勺子在圆球中间按下一个小坑 ， 将蛋黄馅料放入坑中 。
【蛋黄派粉扑的做法?】- 轻轻合拢 ， 用手掌搓成扁圆状 。
4. 烘烤：
- 预热烤箱至180摄氏度 。
- 将制作好的蛋黄派粉扑放在烤盘上 。
- 将烤盘放入烤箱 ， 烤约15-20分钟 ， 或直到表面金黄色 。
5. 完成：
- 取出烤好的蛋黄派粉扑 ， 待其冷却后即可享用 。
根据自己的口味喜好 ， 你还可以加入其他的馅料或调料 ， 使其更加丰富多样 。记得根据自家烤箱的特性和温度进行调整和掌握 ， 以获得最佳的效果 。
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