好吃
原料
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白鲢鱼 (1条)
油 (50g)
盐 (5g)
料酒 (10g)
1/将鲢鱼洗净后，在两面身上都划几刀，锅里放油，加热至七八分熟的时候放去鲢鱼 。
2/待鲢鱼两面金黄 。
【白鲢鱼做烤鱼好吃吗?】3/加入姜，蒜，料酒，酱油 。
4/加入适量水，大火煮开 。
5/煮至汤差不多收干的时候加适量盐，煮至汤收汁即可 。
白鲢鱼烤的好吃吗
很好吃的，下面是白鲢鱼做法
将鱼洗净，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、料酒和盐抹匀鱼身，腌制20分钟 。
将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟 。
炒锅热油，放入蒜瓣、姜片、葱段、干红辣椒、花椒，加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，再加入水烧开，加生抽、盐、糖、鸡精调味，加入黑木耳、口蘑和莲藕片同煮至断生 。
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